Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, aralık 2022'de 134 bin 216 ton olan içme sütü üretimi, ocak ayında yüzde 8,1 artarak 145 bin 104 ton oldu. TÜİK, ocak ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini bugün yayınladı. TÜİK açıklamasında, Kahramanmaraş merkezli depremler nedeniyle sağlıklı veriler elde edilemediğini vurgu yapıldı. Buna ilişkin olarak açıklamada, “Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapılmıştır. Uygulamalara ilişkin detaylar 'Metaveri' bölümünde yer almaktadır” denildi. TÜİK’in süt ve süt ürünleri üretimine dair açıkladığı veriler şöyle: “TİCARİ SÜT İŞLETMELERİNCE TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI ARTTI: Aralık 2022'de 795 bin 383 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ocak ayında yüzde 9,9 artarak 873 bin 974 ton oldu. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre de yüzde 4,4 arttı. İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ OCAK AYINDA ARTTI: Bir önceki ay 134 bin 216 ton olan içme sütü üretimi ocak ayında yüzde 8,1 artış göstererek, 145 bin 104 tona çıktı. BİR ÖNCEKİ YILIN AYNI AYINA GÖRE ÜRETİMİ AZALAN TEK ÜRÜN TEREYAĞI OLDU: Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 17,2, ayran üretimi yüzde 13,1, içme sütü üretimi yüzde 9,3 ve yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı. Bir önceki yılın aynı ayına göre üretimi azalan tek ürün tereyağı oldu. Tereyağı üretimi geçen yılın ocak ayına göre yüzde 17,3 geriledi.”