Pandemi tedbirleri kapsamında yılbaşını evde geçirecek olan Aydınlılar çarşı pazar alışverişlerini yaptı. Yeni yıl sohbetinin vazgeçilmezi Türk Kahvesi de unutulmadı. Aydınlılar sohbetimizin 40 yıllık hatrı olsun dedi ve esnafın kapısında uzun kuyruklar oluşturdu. Vatndaşın ilgisi esnafın yüzünü güldürdü. HABERİN FOTOĞRAFLARI İÇİN TIKLAYIN TÜRK KAHVESİNİ NASIL İÇERSİNİZ? Türk kahvesi; genellikle 4 şekilde hazırlanır. Sade kahveye şeker eklenmez. Az şekerli kahve 1 çay kaşığı şeker, Orta şekerli kahve 2 çay kaşığı şeker, Çok şekerli kahve 3 çay kaşığı şeker kullanılarak yapılır. Satışlardan memnun olan Acar Kurukahve işletmecisi Hülya Acar, "İşlerimiz şu anlık iyi gidiyor. Artış söz konusu. Zaten ben bile günde 2 fincan kahve içen biriyim, kahvesiz kendime gelemiyorum. Çoğu insanda böyle bilirsiniz. Kahve satışlarında çok bir düşüş olmuyor o yüzden. Fiyatlarda az bir zam söz konusu ama şuanlık biz yansıtmadık, yılbaşından sonra yansıyacak." TÜRK KAHVESİ NASIL HAZIRLANIR? Cezvenin içerisine her fincan kahve için; bir fincan su, 2 çay kaşığı kahve ve şeker koyun. İyice karıştırın, cezveyi kısık ateşe yerleştirin ve yavaşça kaynama derecesine getirin. Kahve ne kadar ağır yani kısık ateşte pişerse o kadar lezzeti artar. Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincanlara dağıtın, yeniden kaynatın ve kalanı fincanlara dağıtın. Kahve, servis yapılırken kendine özgü Türk kahvesi fincanında servis edilir. Afiyet olsun!.. Kahvenin tadından ve sohbetinden vageçemeyen vatandaşlar, "Yılbaşında evdeyiz. Ailemizle birlikte geçireceğiz ve en çok tüketilecekler arasında kahve var. Şimdiden alışverişmizi yapalım ki sohbetimiz kahve ile tatlansın. Kültürümüzde kahvenin yeri de tadı da farklıdır. Vazgeçilmezimizdir" dedi. (EKİN KORKMAZ)