Aydın’ın yöresel lezzetleri arasında yer alan koruk, ekşi aromasıyla yemeklere farklı bir tat katıyor. Aydın Salı Pazarı’nda konuştuğumuz Fadime Teyze, koruğun özellikle bamya yemeğinde kullanıldığını anlattı.
Koruğun hangi yemeklerde tercih edildiğini ve yemeklere nasıl eklendiğini anlatan Fadime Teyze, yörede uzun yıllardır kullanılan bu ürünün mutfaktaki farklı kullanım alanlarına dikkat çekti.
Aydın mutfağının geleneksel tatlarından biri olan koruk, özellikle ekşi lezzetleri sevenlerin sofralarında farklı yemeklere eşlik ediyor.