Kurban Bayramı ile birlikte akıllarda en çok soru işareti bırakan konulardan bir eti nasıl muhafıza edeceğimiz oluyor. Eti nasıl en iyi şekilde muhafıza edebiliriz, ne kadar dinlendirmeli ve işleme almalıyız? Tüm detayları kasaptan öğrendik. Mikrofonumuza konuşan kasap; Kurban da yapılan en büyük hatalardan birisi hayvan kesildikten sonra direkt poşetlenip, dondurucuya atılması. Bu eti yeşertir. Bir an da şoklanması eti yumşatıyor. Önerdiğim şey eti bozmamak ve kasaba danışmak." dedi.
Muhabir: EKİN KORKMAZ
