Kaanbey Çiftliği Düğün Salonu’nda düzenlenen yemekli bir düğünde keşkek yapan Kübra Kıstı, Aydın’ın geleneksel düğün yemeğinin yapım aşamalarını mikrofonumuza anlattı. Özellikle yemekli düğünlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan keşkek, yörede geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Kübra Kıstı; "Keşkeğimiz Aydınımıza özeldir. Eltimler ile beraber Kuyulu'da yapıyoruz keşkeğimizi. Kaanbey Çiftliği Düğün Salonu’ndan yemekli düğün var bende servislere çıkıyorum. Düğünler keşkeksiz olmuyor Aydın’da. Keşkek 2 kepçe ile evde dövülüyor. Karıştıranlar oluyor. Onlar yapıyor ben servislere geliyorum. Keşkeğin içinde buğday oluyor. Buğdayı haşladıktan sonra eti terleyip içine atıyoruz. Sonra tereyağı konuluyor. Kemik suyunda pişiriliyor. Çok faydalıdır. Yemekli düğünlerde keşkeğin yanında en çok pilav verilir. Bizim Aydın’da keşkek pilav işle yenir. Üzerine de tereyağ dökülür. Öyle servis edilir.” dedi.
